Catena Zapata Birth of Cabernet 0.75l
Pouze množství skladem
Catena Zapata Birth of Cabernet 0.75l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 90% Cabernet Sauvignon a 10% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích argentinské vinařské oblasti Mendoza - suché
Bylo nebylo, jedna včela (nebo možná dvě) přelétla z květů révy odrůdy Cabernet Franc na květy odrůdy Sauvignon Blanc – a uvnitř mateřských hroznů začal dozrávat jejich „potomek“. Pak přišla válka a vinohrad zpustl. O mnoho let později se vinař vrátil na svůj pozemek a objevil novou révu. Ochutnal hrozny a okamžitě si je zamiloval. Byl to Cabernet Sauvignon.
Alegorie, v níž révu zpodobňují zvířata, podává tento příběh hravou formou. Liška – představující Cabernet Franc – nese rysy kardinála Richelieua, prvního slavného milovníka této odrůdy. Siréna – bytost napůl žena a napůl pták – ztělesňuje Sauvignon Blanc v celé jeho nespoutané kráse. Vpravo je pak jejich potomek, Cabernet Sauvignon, zobrazen jako světoběžník, který putuje od francouzských Pyrenejí až k pyramidě vinařství Catena Zapata na úpatí And v Argentině.
Bylo nebylo, jedna včela (nebo možná dvě) přelétla z květů révy odrůdy Cabernet Franc na květy odrůdy Sauvignon Blanc – a uvnitř mateřských hroznů začal dozrávat jejich „potomek“. Pak přišla válka a vinohrad zpustl. O mnoho let později se vinař vrátil na svůj pozemek a objevil novou révu. Ochutnal hrozny a okamžitě si je zamiloval. Byl to Cabernet Sauvignon.
Alegorie, v níž révu zpodobňují zvířata, podává tento příběh hravou formou. Liška – představující Cabernet Franc – nese rysy kardinála Richelieua, prvního slavného milovníka této odrůdy. Siréna – bytost napůl žena a napůl pták – ztělesňuje Sauvignon Blanc v celé jeho nespoutané kráse. Vpravo je pak jejich potomek, Cabernet Sauvignon, zobrazen jako světoběžník, který putuje od francouzských Pyrenejí až k pyramidě vinařství Catena Zapata na úpatí And v Argentině.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
Nicolás Catena Zapata je tichým revolucionářem v kronice rodiny Catenových. Vytyčil rodině cestu k novým obzorům vinařství, přičemž čerpal jak ze zkušeností získaných přímo v terénu, tak ze znalostí nabytých při studiu; své vzdělání pak využil k tomu, aby se odvážil zpochybnit zažité konvence.
Nicola Catena, dědeček Nicoláse Cateny Zapaty, připlul v roce 1898 z Itálie do Argentiny. Opustil svou evropskou vlast, sužovanou hladomorem, a vydal se vstříc zemi hojnosti a příležitostí. Podle rodinných vyprávění tento neúnavný optimista oslavoval svůj nový život každé ráno tím, že si k snídani dopřál kus téměř syrového steaku. V křišťálově čistém vzduchu a mezi zvlněnými kopci argentinské Mendozy byl pevně přesvědčen, že nalezl zaslíbenou zemi. V roce 1902 zde Nicola vysadil svou první vinici odrůdy Malbec. Ačkoliv v Bordeaux sloužil Malbec pouze jako příměs do kupáží, Nicola tušil, že v argentinských Andách tato odrůda odhalí svou skrytou nádheru. Byla to předtucha, která se naplno rozvinula až téměř o sto let později.
Domingo, Nicolásův nejstarší syn, převzal otcův sen a posunul rodinné vinařství na vyšší úroveň; vybudoval podnik Catena, který se stal jedním z největších vlastníků vinic v Mendoze. Stejně jako jeho otec před ním, i Domingo Catena pevně věřil, že z argentinského Malbecu lze vyrobit víno, které se vyrovná těm nejlepším vínům z Bordeaux (kategorii „first-growth“).
V 60. letech však argentinská ekonomika zkolabovala a inflace prudce vzrostla. Rodina Catenových bojovala o přežití. Rodina Zapatových – předkové Nicolásova otce z matčiny strany – byla tradičním pozemkovým rodem, jehož historie sahala až do koloniálních dob; podle argentinských zvyklostí tak v Nicolásově celém jménu následuje příjmení Zapata po příjmení Catena.
Období nepokojů v Argentině pokračovalo, když přišla řada na Nicoláse, aby převzal vedení rodinného vinařství. Uprostřed náročné situace poznamenané politickou a hospodářskou nestabilitou – a za vlády vojenské junty, která právě vyhlásila válku Spojenému království – se Nicolás soustředil na rozšíření distribuce po celé zemi. Na počátku 80. let se však Nicolásovi naskytla příležitost, kterou nemohl odmítnout: opustil Argentinu a vydal se na krátký studijní pobyt, během něhož působil jako hostující odborník na ekonomii na Kalifornské univerzitě v Berkeley.
V té době byla Argentina, stejně jako sousední Chile, vnímána především jako producent levného, velkoobjemového vína. Nicolás se vydal zcela opačným směrem: prodal svou společnost zaměřenou na stolní vína a ponechal si pouze Bodegas Esmeralda – divizi rodinného podniku specializující se na kvalitní vína. Tím, že se stal prvním vývozcem kvalitních argentinských vín, však Catena položil základy pro dnešní významné postavení Argentiny na světové vinařské mapě.
Nicolás se pustil do hledání těch nejlepších poloh pro zakládání vinic v Mendoze. V roce 1992 padla volba na lokalitu Gualtallary Alto. Nachází se v nadmořské výšce přibližně 1 500 metrů a představuje nejvýše položené a nejzápadnější místo v oblasti Tupungato; je zde chladno, avšak díky blízkým horám je lokalita do jisté míry chráněna před mrazy. Terén se zde mírně svažuje a nachází se zde menší vyvýšenina. Vinici pojmenoval Adrianna po své nejmladší dceři.
Nicolás zjistil, že oblast Mendozy je pro pěstování révy výjimečná – každé zdejší vysokohorské údolí totiž téže odrůdě propůjčuje jedinečný chuťový a aromatický profil. Zjistil, že chudé půdy v blízkosti And, které původní evropští přistěhovalci zavrhli kvůli jejich nízké úrodnosti, jsou ve skutečnosti pro kvalitní vinařství ideální. Vytvářely totiž terroir, v němž réva přirozeně poskytovala nízké výnosy a během léta pomalu dozrávala, což vedlo ke vzniku vín s vynikající rovnováhou, elegancí a lahodně jemnými tříslovinami.
Po smrti svého otce Dominga v roce 1985 si Nicolás stanovil za úkol ověřit, zda byla otcova intuice správná. Trvalo pět let práce na vinici Angélica, jejíž keře byly tehdy staré 85 let, než byl Nicolás natolik spokojený, že v roce 1994 uvedl na trh víno Catena Malbec. Byl to naprostý úspěch. „Klobouk dolů před Nicolásem Catenou,“ napsal o tomto prvním ročníku slavný světový kritik Robert Parker Jr. Následně byl tento Malbec označen za nejlepší argentinský Malbec v historicky prvním článku o této odrůdě v deníku Wall Street Journal.
Dnes vína z vinařství Bodega Catena Zapata pocházejí ze šesti historických vinic, které patří k podniku: Angélica, La Pirámide, Nicasia, Domingo, Adrianna a Angélica Sur.
Nicola Catena, dědeček Nicoláse Cateny Zapaty, připlul v roce 1898 z Itálie do Argentiny. Opustil svou evropskou vlast, sužovanou hladomorem, a vydal se vstříc zemi hojnosti a příležitostí. Podle rodinných vyprávění tento neúnavný optimista oslavoval svůj nový život každé ráno tím, že si k snídani dopřál kus téměř syrového steaku. V křišťálově čistém vzduchu a mezi zvlněnými kopci argentinské Mendozy byl pevně přesvědčen, že nalezl zaslíbenou zemi. V roce 1902 zde Nicola vysadil svou první vinici odrůdy Malbec. Ačkoliv v Bordeaux sloužil Malbec pouze jako příměs do kupáží, Nicola tušil, že v argentinských Andách tato odrůda odhalí svou skrytou nádheru. Byla to předtucha, která se naplno rozvinula až téměř o sto let později.
Domingo, Nicolásův nejstarší syn, převzal otcův sen a posunul rodinné vinařství na vyšší úroveň; vybudoval podnik Catena, který se stal jedním z největších vlastníků vinic v Mendoze. Stejně jako jeho otec před ním, i Domingo Catena pevně věřil, že z argentinského Malbecu lze vyrobit víno, které se vyrovná těm nejlepším vínům z Bordeaux (kategorii „first-growth“).
V 60. letech však argentinská ekonomika zkolabovala a inflace prudce vzrostla. Rodina Catenových bojovala o přežití. Rodina Zapatových – předkové Nicolásova otce z matčiny strany – byla tradičním pozemkovým rodem, jehož historie sahala až do koloniálních dob; podle argentinských zvyklostí tak v Nicolásově celém jménu následuje příjmení Zapata po příjmení Catena.
Období nepokojů v Argentině pokračovalo, když přišla řada na Nicoláse, aby převzal vedení rodinného vinařství. Uprostřed náročné situace poznamenané politickou a hospodářskou nestabilitou – a za vlády vojenské junty, která právě vyhlásila válku Spojenému království – se Nicolás soustředil na rozšíření distribuce po celé zemi. Na počátku 80. let se však Nicolásovi naskytla příležitost, kterou nemohl odmítnout: opustil Argentinu a vydal se na krátký studijní pobyt, během něhož působil jako hostující odborník na ekonomii na Kalifornské univerzitě v Berkeley.
V té době byla Argentina, stejně jako sousední Chile, vnímána především jako producent levného, velkoobjemového vína. Nicolás se vydal zcela opačným směrem: prodal svou společnost zaměřenou na stolní vína a ponechal si pouze Bodegas Esmeralda – divizi rodinného podniku specializující se na kvalitní vína. Tím, že se stal prvním vývozcem kvalitních argentinských vín, však Catena položil základy pro dnešní významné postavení Argentiny na světové vinařské mapě.
Nicolás se pustil do hledání těch nejlepších poloh pro zakládání vinic v Mendoze. V roce 1992 padla volba na lokalitu Gualtallary Alto. Nachází se v nadmořské výšce přibližně 1 500 metrů a představuje nejvýše položené a nejzápadnější místo v oblasti Tupungato; je zde chladno, avšak díky blízkým horám je lokalita do jisté míry chráněna před mrazy. Terén se zde mírně svažuje a nachází se zde menší vyvýšenina. Vinici pojmenoval Adrianna po své nejmladší dceři.
Nicolás zjistil, že oblast Mendozy je pro pěstování révy výjimečná – každé zdejší vysokohorské údolí totiž téže odrůdě propůjčuje jedinečný chuťový a aromatický profil. Zjistil, že chudé půdy v blízkosti And, které původní evropští přistěhovalci zavrhli kvůli jejich nízké úrodnosti, jsou ve skutečnosti pro kvalitní vinařství ideální. Vytvářely totiž terroir, v němž réva přirozeně poskytovala nízké výnosy a během léta pomalu dozrávala, což vedlo ke vzniku vín s vynikající rovnováhou, elegancí a lahodně jemnými tříslovinami.
Po smrti svého otce Dominga v roce 1985 si Nicolás stanovil za úkol ověřit, zda byla otcova intuice správná. Trvalo pět let práce na vinici Angélica, jejíž keře byly tehdy staré 85 let, než byl Nicolás natolik spokojený, že v roce 1994 uvedl na trh víno Catena Malbec. Byl to naprostý úspěch. „Klobouk dolů před Nicolásem Catenou,“ napsal o tomto prvním ročníku slavný světový kritik Robert Parker Jr. Následně byl tento Malbec označen za nejlepší argentinský Malbec v historicky prvním článku o této odrůdě v deníku Wall Street Journal.
Dnes vína z vinařství Bodega Catena Zapata pocházejí ze šesti historických vinic, které patří k podniku: Angélica, La Pirámide, Nicasia, Domingo, Adrianna a Angélica Sur.
Hlavní parametry
-
Značka
Catena Zapata
- Druh vína z nového světa
- Detail Ikonické víno
- Barva červená
- Odrůda Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Přívlastek víno ze starých keřů & Vieilles Vignes & Alte reben
- Původ Argentina, Mendoza
-
Ročník
2021
- Zrání Barrique, v dubových sudech
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní , raritní kousek
- Balení holá lahev
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
13,50 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
