Bollinger B16 brut 1er Cru Champagne v krabičce 0.75l
Bollinger B16 brut 1er Cru Champagne v krabičce 0.75l
Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 73% Pinot Noir a 27% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Vallée de la Marne - brut
Bollinger představuje B16 – jedinečný a originální výtvor, formovaný výzvami přírody, který je dokladem mistrovství tohoto domu při tvorbě výjimečného ročníkového šampaňského. Černobílé provedení evokuje kontrasty ročníku 2016, přičemž bílá barva ztělesňuje čistotu, zatímco rozmanité textury vypovídají o bohatém smyslovém výrazu tohoto cuvée. Čisté linie pak dokonale připomínají vinice v oblasti Montagne de Reims.
Blanc de Noirs Brut, vyrobený na základě ročníku 2016, se získává z hroznů pocházejících výhradně z 5 cru, z nichž 92 % tvoří Grand Cru a 8 % Premier Cru. Dávkování je 6g/l. Víno je autentické vyjádření dokonalosti vinic kolem Reims, je živou poctou enologickým a ekologickým hodnotám podporovaným vinařstvím. Tato limitovaná edice, prezentovaná v recyklovatelné 100% krabici vyrobené z recyklovaných materiálů, oslavuje jedinečnost ročníku a průkopnickou vizi Maison de Champagne Bollinger.
Zlato; jemná a perzistentní perla. Nos je bohatý a krásně komplexní; jsou tu náznaky zralého ovoce, tóny mandlové pasty a náznaky kandovaných citrusů. Na patře je jemné, minerální, sametové a s příjemnou slanou perzistencí. Vynikající v kombinaci s měkkýši a syrovými rybami je příjemně univerzální.
B16 zkoumá neobvyklý terroir, přičemž se zaměřuje na oblasti v pohoří Montagne de Reims, kde hrozny dozrávají nejpozději, a na jedinečné aromatické profily. Toto odvážné rozhodnutí přináší víno oplývající bohatostí a komplexností – jedinečnou, éterickou smyslovou cestu prodchnutou elegancí a paletou vůní, která je hedvábná, vyvážená a sofistikovaná. Toto šampaňské zrálo více než 7 let na kvasničných kalech a vyznačuje se nízkou dozáží 4 gramy na litr.
Bollinger představuje B16 – jedinečný a originální výtvor, formovaný výzvami přírody, který je dokladem mistrovství tohoto domu při tvorbě výjimečného ročníkového šampaňského. Černobílé provedení evokuje kontrasty ročníku 2016, přičemž bílá barva ztělesňuje čistotu, zatímco rozmanité textury vypovídají o bohatém smyslovém výrazu tohoto cuvée. Čisté linie pak dokonale připomínají vinice v oblasti Montagne de Reims.
Blanc de Noirs Brut, vyrobený na základě ročníku 2016, se získává z hroznů pocházejících výhradně z 5 cru, z nichž 92 % tvoří Grand Cru a 8 % Premier Cru. Dávkování je 6g/l. Víno je autentické vyjádření dokonalosti vinic kolem Reims, je živou poctou enologickým a ekologickým hodnotám podporovaným vinařstvím. Tato limitovaná edice, prezentovaná v recyklovatelné 100% krabici vyrobené z recyklovaných materiálů, oslavuje jedinečnost ročníku a průkopnickou vizi Maison de Champagne Bollinger.
Zlato; jemná a perzistentní perla. Nos je bohatý a krásně komplexní; jsou tu náznaky zralého ovoce, tóny mandlové pasty a náznaky kandovaných citrusů. Na patře je jemné, minerální, sametové a s příjemnou slanou perzistencí. Vynikající v kombinaci s měkkýši a syrovými rybami je příjemně univerzální.
B16 zkoumá neobvyklý terroir, přičemž se zaměřuje na oblasti v pohoří Montagne de Reims, kde hrozny dozrávají nejpozději, a na jedinečné aromatické profily. Toto odvážné rozhodnutí přináší víno oplývající bohatostí a komplexností – jedinečnou, éterickou smyslovou cestu prodchnutou elegancí a paletou vůní, která je hedvábná, vyvážená a sofistikovaná. Toto šampaňské zrálo více než 7 let na kvasničných kalech a vyznačuje se nízkou dozáží 4 gramy na litr.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks | na cestě 12 ks |
Díky propojení s rodinou větví Villermontů sahá historie rodiny Bollinger v oblasti Champagne do 17. století. V této době už tato rodina vlastnila vinice v Aÿ a Cuis. V roce 1829 došlo v historickém městě Aÿ Atanasem de Villermont a Jacquesem Bollingerem k založení šampaňského domu. Již od počátku nebyla tato firma pouze výrobcem šampaňského, ale zároveň i pěstitelem vinné révy na nejlepších vinicích. S rostoucími požadavky na velké množství kvalitních hroznů následovalo zakoupení dalších vinic. Ve vlastnictví Bollingeru tak skončily některé z vybraných „cru“ v Louvois, Bouzy, Tauxiéres, Verzenay, Grauves, Bisseuil, Champvoisy, Passy-Grigny. Jako zatím poslední byly zakoupeny pozemky ve Vertus a Epernay.
Tato expanze a získání celosvětové reputace bylo zákonitě spojeno s modernizací a rozšiřováním výroby. Od roku 1918 tak zakladatelův vnuk Jacques Bollinger postavil nové budovy a rozšířil sklepy. Jeho úsilí však bylo ukončeno předčasnou smrtí v roce 1941. Pokračování tak spočinulo na bedrech jeho ženy Lily, která se tohoto úkolu chopila s obrovským odhodláním a úsilím. Dokázala v programu svého zesnulého muže pokračovat nejen během těžkého válečného období, ale také v dalších třiceti letech a stala se tak legendou nejen v rodině Bollingerů, ale i v celé oblasti Champagne. Společnost zůstává nadále nezávislou a její firemní know-how je předáváno z generace na generaci. Od roku 1994 je firma řízena Ghislainem de Montgolfierem, což je zakladatelův pra-pravnuk. V současnosti Bollinger obhospodařuje 151 hektarů vinic, nacházejících se v klasifikaci grand cru nebo premier cru.
Díky tomuto množství je Bollinger jedním z mála domů, který dokáže své požadavky na hrozny ze 70 % uspokojit svojí vlastní produkcí. Na vinicích dominuje Pinot noir, který je zároveň dominantním ve vyráběných směsích a určuje tak styl a charakter Bollingeru. Dále se zde pěstuje Chardonnay a Meunier. Při lisování hroznů si Bollinger ponechává pouze šťávy z prvního lisování, tzv. cuvée. Výsledky druhého lisování, tzv. taille jsou odprodány. Výjimkou tvoří taille z Chardonnay, které je v případě velmi dobrého ročníku uchováno. První fermentace probíhá oddělené pro jednotlivé crus a odrůdy. V průměrných nebo špatných ročnících, kdy je víno křehké a je potřeba mít nad fermentací lepší kontrolu, většina vín kvasí v malých nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Naproti tomu při dobré nebo výborné sklizni se k tomuto účelu používají dubové nádoby o obsahu 205, 225 a 400 litrů.
Tyto nádoby jsou již dostatečně staré, aby víno neovlivnily dubovým aroma či taniny a zůstalo pouze přírodní aroma a chutě vína. Jako málokterý producent šampaňského produkuje Bollinger pouze dvě rozdílné směsi: Special Cuvée a Grande Année. První z nich je klasickou verzí šampaňského nejvyšší kvality vyráběné z variací hroznů, převážně Pinotu noir (okolo 60 %). Naproti tomu směs Grand Année se vyrábí pouze ve velmi dobrých ročnících z Pinotu noir (65-70 %) a Chardonnay. Nejvyšší verzí šampaňského je pak Bollinger R.D. (recently disgorged = nedávno degoržované), což je Grand Année, které prochází mnohem delším zráním v místních sklepeních. Tato prodloužená doba na kalech se pohybuje mezi 8 -25 roky. Grand Année se vyrábí také ve verzi Rosé, vznikající přidáním červeného vína z vinice Cote aux Enfants, čímž šampaňské získá tělnatost a ovocnost. Posledním Bollingerem produkovaných šampaňským je Vignes à la Française, což je čistý Pinot noir vyráběný ve starých dubových nádobách z hroznů pocházejících ze třech jedinečných parcel v okolí Aÿ a Bouzy, jejichž keře jako zázrakem unikly zkáze, při které phylloxera zničila všechny vinice v oblasti Champagne.
Tato expanze a získání celosvětové reputace bylo zákonitě spojeno s modernizací a rozšiřováním výroby. Od roku 1918 tak zakladatelův vnuk Jacques Bollinger postavil nové budovy a rozšířil sklepy. Jeho úsilí však bylo ukončeno předčasnou smrtí v roce 1941. Pokračování tak spočinulo na bedrech jeho ženy Lily, která se tohoto úkolu chopila s obrovským odhodláním a úsilím. Dokázala v programu svého zesnulého muže pokračovat nejen během těžkého válečného období, ale také v dalších třiceti letech a stala se tak legendou nejen v rodině Bollingerů, ale i v celé oblasti Champagne. Společnost zůstává nadále nezávislou a její firemní know-how je předáváno z generace na generaci. Od roku 1994 je firma řízena Ghislainem de Montgolfierem, což je zakladatelův pra-pravnuk. V současnosti Bollinger obhospodařuje 151 hektarů vinic, nacházejících se v klasifikaci grand cru nebo premier cru.
Díky tomuto množství je Bollinger jedním z mála domů, který dokáže své požadavky na hrozny ze 70 % uspokojit svojí vlastní produkcí. Na vinicích dominuje Pinot noir, který je zároveň dominantním ve vyráběných směsích a určuje tak styl a charakter Bollingeru. Dále se zde pěstuje Chardonnay a Meunier. Při lisování hroznů si Bollinger ponechává pouze šťávy z prvního lisování, tzv. cuvée. Výsledky druhého lisování, tzv. taille jsou odprodány. Výjimkou tvoří taille z Chardonnay, které je v případě velmi dobrého ročníku uchováno. První fermentace probíhá oddělené pro jednotlivé crus a odrůdy. V průměrných nebo špatných ročnících, kdy je víno křehké a je potřeba mít nad fermentací lepší kontrolu, většina vín kvasí v malých nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Naproti tomu při dobré nebo výborné sklizni se k tomuto účelu používají dubové nádoby o obsahu 205, 225 a 400 litrů.
Tyto nádoby jsou již dostatečně staré, aby víno neovlivnily dubovým aroma či taniny a zůstalo pouze přírodní aroma a chutě vína. Jako málokterý producent šampaňského produkuje Bollinger pouze dvě rozdílné směsi: Special Cuvée a Grande Année. První z nich je klasickou verzí šampaňského nejvyšší kvality vyráběné z variací hroznů, převážně Pinotu noir (okolo 60 %). Naproti tomu směs Grand Année se vyrábí pouze ve velmi dobrých ročnících z Pinotu noir (65-70 %) a Chardonnay. Nejvyšší verzí šampaňského je pak Bollinger R.D. (recently disgorged = nedávno degoržované), což je Grand Année, které prochází mnohem delším zráním v místních sklepeních. Tato prodloužená doba na kalech se pohybuje mezi 8 -25 roky. Grand Année se vyrábí také ve verzi Rosé, vznikající přidáním červeného vína z vinice Cote aux Enfants, čímž šampaňské získá tělnatost a ovocnost. Posledním Bollingerem produkovaných šampaňským je Vignes à la Française, což je čistý Pinot noir vyráběný ve starých dubových nádobách z hroznů pocházejících ze třech jedinečných parcel v okolí Aÿ a Bouzy, jejichž keře jako zázrakem unikly zkáze, při které phylloxera zničila všechny vinice v oblasti Champagne.
Hlavní parametry
-
Značka
Bollinger
- Druh šumivé víno
- Detail aristokratické víno z oblasti Champagne
- Barva bílá
- Odrůda Chardonnay, Pinot noir
- Charakter Brut & víno tvrdé s cukrem do 12 g/l, nejběžnější styl
- Přívlastek cuvée Prestige
- Původ Francie, vinice oblasti Champagne
- Oblast & obec Vallée de la Marne
-
Ročník
2016
- Zrání 7 roků, v dubových sudech, ležení na lahvi
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Výroba druhotné kvašení vína na lahvi & metoda Champagne
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
12,50 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
šumivé víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Champagne Bollinger, 20 Boulevard Maréchal de Lattre, 51160 Ay, Francie
