Benromach whisky 9y Peat Smoke 2008 0.7l
Pouze množství skladem
Benromach whisky 9y Peat Smoke 2008 0.7l
Tato intenzivní ročníková single malt whisky z oceňované řady Contrasts posouvá tradiční, spíše jemně kouřový styl palírny Benromach do zcela nové roviny, neboť k její výrobě byl použit ječmen nakuřovaný na velmi vysokou hodnotu 47 PPM. Destilát z roku 2008 zrál výhradně v prvně plněných sudech po bourbonu, což mu dodalo bohatý krémový a vanilkový základ, který perfektně vyvažuje dravost mladého rašelinového kouře. Na rozdíl od uzených whisky z ostrova Islay si tato verze uchovává specifický charakter skotské Vysočiny s tóny sušeného masa, bylinek a minerální prašnosti. Whisky byla stočena v roce 2017 při síle 46 % alkoholu, samozřejmě bez filtrace za studena a bez dobarvování, a je dodávána v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Výrazná, čistá a minerální. Dominantní vůni popela z táboráku a uzeného masa doplňuje sladká vanilková smetana, zralé meruňky, citronová kůra, včelí med a jemný nádech tabákových listů s anýzem.
Chuť: Robustní, olejovitá a ovocně sladká. Prvotní nápor hřejivého rašelinového kouře přechází do tónů čerstvých jahod, pomerančové šťávy, mletého černého pepře, slaného karamelu a hořké čokolády s nádechem lékořice.
Závěr: Dlouhý, suchý a hřejivý. Sladkost zahradního ovoce a vanilkového fudge pozvolna vyprchává a zanechává za sebou trvalou stopu popela, doutníkového kouře, dubového dřeva a jemně pikantního zázvoru.
Vůně: Výrazná, čistá a minerální. Dominantní vůni popela z táboráku a uzeného masa doplňuje sladká vanilková smetana, zralé meruňky, citronová kůra, včelí med a jemný nádech tabákových listů s anýzem.
Chuť: Robustní, olejovitá a ovocně sladká. Prvotní nápor hřejivého rašelinového kouře přechází do tónů čerstvých jahod, pomerančové šťávy, mletého černého pepře, slaného karamelu a hořké čokolády s nádechem lékořice.
Závěr: Dlouhý, suchý a hřejivý. Sladkost zahradního ovoce a vanilkového fudge pozvolna vyprchává a zanechává za sebou trvalou stopu popela, doutníkového kouře, dubového dřeva a jemně pikantního zázvoru.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Zrání 9 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Příchuť Rašelina, Kouř
- Charakter nakouřené
-
Ročník
2008
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
46,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
