Benromach whisky 8y Wood Finish Series & Château Cissac Wood Finish 2006 0.7l
Pouze množství skladem
Benromach whisky 8y Wood Finish Series & Château Cissac Wood Finish 2006 0.7l
Tato výjimečná limitovaná single malt whisky ze skotské palírny Benromach v oblasti Speyside byla destilována v roce 2006 a představuje další ceněný klenot z populární edice Wood Finish. Svůj komplexní charakter získala díky počátečnímu zrání v prvně plněných sudech po bourbonu, po kterém následovalo finální dvacetiměsíční dozrávání v ručně vybraných sudech po francouzském červeném víně z prestižního vinařství Château Cissac, které se nachází ve vyhlášené oblasti Haut-Médoc v Bordeaux. Víno zanechalo v destilátu nádhernou tmavě zlatavou barvu s jemnými rubínovými odlesky a obohatilo klasický, lehce kouřový styl palírny o hluboké tóny tmavého ovoce a jemné vinné třísloviny. Lahvování proběhlo v roce 2014 při ideální síle 45 % alkoholu bez filtrace za studena, přičemž tato celosvětová edice čítala pouhých 4 200 lahví, což z ní činí vzácný sběratelský artefakt dodávaný v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Elegantní, hluboká a bohatá. Výrazné aroma pražené kávy, tmavé čokolády a spáleného dubového dřeva se harmonicky mísí se sladkostí zralých červených jablek, hořké pomerančové kůry, skořice a sušených meruněk, přičemž pozadí dotváří jemný závan dýmkového tabáku a lehkého rašelinového kouře.
Chuť: Plná, sametová a skvěle vyvážená. Na patře se rozlévá intenzivní sladkost mléčné a hořké čokolády doprovázená šťavnatým červeným zahradním ovocem, černým lékořicem, vanilkou a nádechem koření, přičemž celkový profil příjemně podbarvuje elegantní stopa slabě nakouřené rašeliny.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Počáteční ovocná sladkost a tóny koření postupně ustupují výraznému vlivu dubového dřeva s lehkým náznakem vinných tříslovin a osvěžujícím, jemným dotekem máty v samotném závěru.
Vůně: Elegantní, hluboká a bohatá. Výrazné aroma pražené kávy, tmavé čokolády a spáleného dubového dřeva se harmonicky mísí se sladkostí zralých červených jablek, hořké pomerančové kůry, skořice a sušených meruněk, přičemž pozadí dotváří jemný závan dýmkového tabáku a lehkého rašelinového kouře.
Chuť: Plná, sametová a skvěle vyvážená. Na patře se rozlévá intenzivní sladkost mléčné a hořké čokolády doprovázená šťavnatým červeným zahradním ovocem, černým lékořicem, vanilkou a nádechem koření, přičemž celkový profil příjemně podbarvuje elegantní stopa slabě nakouřené rašeliny.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Počáteční ovocná sladkost a tóny koření postupně ustupují výraznému vlivu dubového dřeva s lehkým náznakem vinných tříslovin a osvěžujícím, jemným dotekem máty v samotném závěru.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 4 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Wine
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Charakter nakouřené
-
Ročník
2006
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
45,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
