Benromach whisky 8y Triple Distilled 2009 0.7l
Pouze množství skladem
Benromach whisky 8y Triple Distilled 2009 0.7l
Tato inovativní single malt whisky z edice Contrasts představuje pro palírnu Benromach zcela výjimečný experiment, neboť se jedná o jejich plnění vyrobené pomocí trojité destilace, která je v oblasti Speyside velkou vzácností. Destilát byl vyroben v roce 2009, kdy prošel jedním cyklem v surovinovém kotli a následně dvěma cykly v lihovém kotli, což dalo vzniknout mnohem lehčímu, jemnějšímu a ovocnějšímu základu. Whisky zrála výhradně v prvně plněných sudech po bourbonu a byla lahvována v roce 2017 v limitovaném počtu. Stáčí se v poctivé síle 50 % alkoholu bez filtrace za studena a bez dobarvování, přičemž si i přes trojitou destilaci zachovává typický, velmi elegantní kouřový podpis palírny.
Vůně: Lehká, svěží a ovocná. Sladký med, vanilku a citrusový olej doplňují tóny zralých hrušek, meruněk, banánů a květů černého bezu. V pozadí se objevuje jemný suchý kouř, prach, mládí obilovin a závan máty.
Chuť: Jemná, krémová a překvapivě tropická. Na patře dominují tóny papáji, zeleného melounu, jahod a limetkové kůry, které doprovází sladový základ, vanilkový krém, bílý pepř a decentní bylinná svěžest se stopou suchého kouře.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý a čistý. Sladkost zralého ovoce a medu pomalu ustupuje kořenitému suchému dubu, jemnému popelu a minerálnímu tónu.
Vůně: Lehká, svěží a ovocná. Sladký med, vanilku a citrusový olej doplňují tóny zralých hrušek, meruněk, banánů a květů černého bezu. V pozadí se objevuje jemný suchý kouř, prach, mládí obilovin a závan máty.
Chuť: Jemná, krémová a překvapivě tropická. Na patře dominují tóny papáji, zeleného melounu, jahod a limetkové kůry, které doprovází sladový základ, vanilkový krém, bílý pepř a decentní bylinná svěžest se stopou suchého kouře.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý a čistý. Sladkost zralého ovoce a medu pomalu ustupuje kořenitému suchému dubu, jemnému popelu a minerálnímu tónu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Charakter nakouřené
-
Ročník
2009
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
50,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
