Benromach whisky 6y Organic Vintage 2008 0.7l
Pouze množství skladem
Benromach whisky 6y Organic Vintage 2008 0.7l
Tato výjimečná single malt whisky z tradiční rodinné palírny v oblasti Speyside představuje unikátní spojení ekologického zemědělství a precizního řemesla, přičemž celá její výroba včetně surovin podléhá přísné certifikaci organizace Soil Association. Destilát z roku 2008 byl vyroben výhradně z organického skotského ječmene a pro jeho zrání byly vybrány zcela nové, nepoužité sudy z amerického bílého dubu, což je u skotské whisky velmi neobvyklý krok dodávající výslednému charakteru intenzivní dřevitost a sladkost připomínající americké bourbony. Na rozdíl od standardní produkce palírny je tato edice zcela bezrašelinová, sází na čistotu přírodních tónů a je stáčena při síle 43 % alkoholu bez dobarvování karamelem a bez filtrace za studena v dárkovém balení o objemu 0,7 litru.
Vůně: Bohatá, hřejivá a velmi sladká. Výrazné tóny čerstvě nařezaného dubového dřeva a vanilky doplňuje vůně máslových sušenek, rozmačkaných banánů, zralých hrušek, citrusové kůry a včelího medu s lehkým dotekem kakaového prášku a hřebíčku.
Chuť: Plná, olejovitá a kořeněná. Intenzivní sladkost karamelu, zralého tropického ovoce a medového melounu se prolíná s chutí silného espressa, tmavé čokolády, sladového ječmene a pikantními záblesky černého pepře a chilli.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Sladké tóny máslového karamelu pozvolna ustupují výraznému vlivu čerstvého dubového dřeva, který zanechává dlouhotrvající stopu zemitého koření, mletého zázvoru a jemné hořkosti citrusové kůry.
Vůně: Bohatá, hřejivá a velmi sladká. Výrazné tóny čerstvě nařezaného dubového dřeva a vanilky doplňuje vůně máslových sušenek, rozmačkaných banánů, zralých hrušek, citrusové kůry a včelího medu s lehkým dotekem kakaového prášku a hřebíčku.
Chuť: Plná, olejovitá a kořeněná. Intenzivní sladkost karamelu, zralého tropického ovoce a medového melounu se prolíná s chutí silného espressa, tmavé čokolády, sladového ječmene a pikantními záblesky černého pepře a chilli.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Sladké tóny máslového karamelu pozvolna ustupují výraznému vlivu čerstvého dubového dřeva, který zanechává dlouhotrvající stopu zemitého koření, mletého zázvoru a jemné hořkosti citrusové kůry.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 3 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Zrání 6 let, v dubových sudech, Virgin Oak
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
-
Ročník
2008
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
43,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
