Benromach whisky 2010 Contrasts & Cara Gold Malt Vintage 0.7l
Pouze množství skladem
Benromach whisky 2010 Contrasts & Cara Gold Malt Vintage 0.7l
Tato limitovaná single malt whisky z edice Contrasts přináší řemeslný experiment v podobě použití netradiční suroviny. Pro její výrobu v roce 2010 palírna zkombinovala svůj klasický, lehce nakouřený slad se speciálním nízko-barevným praženým ječmenem typu Cara Gold, který se běžně používá v pivovarech pro zvýšení plnosti a ovocnosti piva. Whisky zrála celých 11 let výhradně v prvně plněných sudech po bourbonu a do lahví byla uložena na začátku roku 2022 v celkovém limitovaném počtu 6 300 lahví. Stáčí se při tradiční síle 46 % alkoholu bez filtrace za studena a bez dobarvování.
Vůně: Velmi jasná a sladká. Dominují v ní intenzivní tóny exotické maracuji, liči a čerstvé limetkové kůry, které doplňuje bohatá vůně sladových sušenek, popcornu a medové kaše. Na pozadí se objevuje čistá stopa čerstvého dřeva, vosku a jemný, sotva znatelný závan uhelných sazí.
Chuť: Hladká, krémová a příjemně sladká. Na patře se rozlévají plné tóny zralého ananasu, meruněk, hrušek a citronových bonbonů, které střídá hřejivá kořenitost jemného černého pepře. Ovocný profil se krásně prolíná s výrazným praženým sladem, vanilkovým krémem a bohatým máslovým karamelem.
Závěr: Živý, středně dlouhý a velmi ovocný. Sladkost ananasu a karamelu postupně doznívá a zanechává za sebou příjemnou, suchou stopu pražených obilovin a elegantního, sladkého dřevitého kouře.
Vůně: Velmi jasná a sladká. Dominují v ní intenzivní tóny exotické maracuji, liči a čerstvé limetkové kůry, které doplňuje bohatá vůně sladových sušenek, popcornu a medové kaše. Na pozadí se objevuje čistá stopa čerstvého dřeva, vosku a jemný, sotva znatelný závan uhelných sazí.
Chuť: Hladká, krémová a příjemně sladká. Na patře se rozlévají plné tóny zralého ananasu, meruněk, hrušek a citronových bonbonů, které střídá hřejivá kořenitost jemného černého pepře. Ovocný profil se krásně prolíná s výrazným praženým sladem, vanilkovým krémem a bohatým máslovým karamelem.
Závěr: Živý, středně dlouhý a velmi ovocný. Sladkost ananasu a karamelu postupně doznívá a zanechává za sebou příjemnou, suchou stopu pražených obilovin a elegantního, sladkého dřevitého kouře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Charakter nakouřené
-
Ročník
2010
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
46,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
