Benromach whisky 11y Cask Strength Vintage 2010 Batch 01 0.7l
Pouze množství skladem
Benromach whisky 11y Cask Strength Vintage 2010 Batch 01 0.7l
Tato intenzivní single malt whisky představuje první šarži z ročníku 2010 v rámci populární série Cask Strength, která byla uložena do lahví v květnu roku 2021. Zrání probíhalo přibližně 11 let výhradně v sudech s prvním plněním, a to v kombinaci sudů po bourbonu a po sherry Oloroso, což destilátu dodalo neobyčejnou hloubku a komplexnost. Lahvována byla v plné a nekompromisní sudové síle 58,5 % alkoholu bez filtrace za studena a bez jakéhokoli dobarvování. Výsledkem je robustní a vrstevnaté plnění, které v sobě mistrně snoubí bohatý vliv sherry sudů s tradičním, jemně uzeným a zemitým charakterem palírny ze Speyside.
Vůně: Velmi bohatá, hluboká a koncentrovaná. Výrazné tóny sladkého sherry, rozinek, sušených meruněk a tmavého lesního medu doprovází pomerančová kůra, hořká čokoláda s chilli a pečená jablka se skořicí. V pozadí se rozvíjí lehká voskovitost, vůně javorové slaniny, hřebíčku a jemný závan zemitého rašelinového kouře.
Chuť: Mohutná, olejovitá, neobyčejně plná a hřejivá. Na patře exploduje silná sladkost dušeného tmavého ovoce, švestkového kompotu a ostružinového džemu s karamelem a vanilkovým krémem. Sladký profil se bleskově prolíná s ostřejším kořenitým nástupem mletého černého pepře, zázvoru, kakaového prášku a uhelného kouře s tóny tabáku a uzené šunky.
Závěr: Dlouhotrvající, intenzivní a příjemně vysušující. Dominují v něm hřejivé tóny dubových tříslovin, hořké čokolády, pražené kávy a suchého koření, jako je hřebíček a chilli, které za sebou zanechávají stálou, elegantní stopu dřevitého kouře, popela a sladkého sušeného ovoce.
Vůně: Velmi bohatá, hluboká a koncentrovaná. Výrazné tóny sladkého sherry, rozinek, sušených meruněk a tmavého lesního medu doprovází pomerančová kůra, hořká čokoláda s chilli a pečená jablka se skořicí. V pozadí se rozvíjí lehká voskovitost, vůně javorové slaniny, hřebíčku a jemný závan zemitého rašelinového kouře.
Chuť: Mohutná, olejovitá, neobyčejně plná a hřejivá. Na patře exploduje silná sladkost dušeného tmavého ovoce, švestkového kompotu a ostružinového džemu s karamelem a vanilkovým krémem. Sladký profil se bleskově prolíná s ostřejším kořenitým nástupem mletého černého pepře, zázvoru, kakaového prášku a uhelného kouře s tóny tabáku a uzené šunky.
Závěr: Dlouhotrvající, intenzivní a příjemně vysušující. Dominují v něm hřejivé tóny dubových tříslovin, hořké čokolády, pražené kávy a suchého koření, jako je hřebíček a chilli, které za sebou zanechávají stálou, elegantní stopu dřevitého kouře, popela a sladkého sušeného ovoce.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 3 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Zrání 11 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce limitovaná edice
- Charakter nakouřené
-
Ročník
2010
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
58,50 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
