Benromach whisky 10y Contrasts & Peat Smoke Vintage 2009 0.7l
Pouze množství skladem
Benromach whisky 10y Contrasts & Peat Smoke Vintage 2009 0.7l
Tato limitovaná ročníková single malt whisky z edice Contrasts byla destilována v roce 2009 a po zrání výhradně v prvně plněných sudech po bourbonu byla lahvována v roce 2020. Palírna Benromach je známá tím, že i její standardní produkce nese lehký závan kouře, avšak pro tuto speciální sérii použila silně nakouřený slad o hodnotě 42 ppm, čímž záměrně vytvořila kontrast k svému klasickému profilu. Výsledkem je odvážná kombinace intenzivního rašelinového kouře a přirozené sladkosti ze sudů po bourbonu, která si zachovává tradiční rukodělný styl oblasti Speyside. Lahvuje se při síle 46 % alkoholu bez filtrace za studena a bez dobarvování.
Vůně: Velmi bohatá, plná výrazného kouře z táboráku a uzeného masa, které vzápětí doplňuje sladká vůně vanilkového lusku, maršmelounu a bílé čokolády. V pozadí se rozvíjí čerstvá kůra z citrusů, zelená jablka, skořice a jemný nádech sušeného tabáku.
Chuť: Hladká, olejovitá a intenzivní. Sladkost včelího medu, toffee karamelek a zralého žlutého ovoce se mísí s výrazným zemitým kouřem a tóny vypáleného dubového dřeva. Následně nastupuje kořenitost bílého pepře, anýzu a osvěžujícího citronového sorbetu.
Závěr: Dlouhotrvající a hřejivý. Sladkost pomalu ustupuje na patře a zanechává za sebou dominantní, dlouhou stopu žhavého popela, dehtu, grilovaného ananasu a suchého koření.
Vůně: Velmi bohatá, plná výrazného kouře z táboráku a uzeného masa, které vzápětí doplňuje sladká vůně vanilkového lusku, maršmelounu a bílé čokolády. V pozadí se rozvíjí čerstvá kůra z citrusů, zelená jablka, skořice a jemný nádech sušeného tabáku.
Chuť: Hladká, olejovitá a intenzivní. Sladkost včelího medu, toffee karamelek a zralého žlutého ovoce se mísí s výrazným zemitým kouřem a tóny vypáleného dubového dřeva. Následně nastupuje kořenitost bílého pepře, anýzu a osvěžujícího citronového sorbetu.
Závěr: Dlouhotrvající a hřejivý. Sladkost pomalu ustupuje na patře a zanechává za sebou dominantní, dlouhou stopu žhavého popela, dehtu, grilovaného ananasu a suchého koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Zrání 10 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
-
Ročník
2009
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
46,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
