Benromach whisky 10y 0.7l
Pouze množství skladem
Benromach whisky 10y 0.7l
Tato klasická desetiletá single malt whisky pochází z tradiční palírny Benromach v oblasti Speyside a reprezentuje její vlajkovou loď v původním designovém balení se zlatou krabičkou. Výroba této edice odkazuje na historický styl oblasti ze začátku 20. století, kdy se ve Speyside běžně používal lehce nakouřený slad. Zrání probíhalo velmi promyšleným způsobem: prvních 9 let strávilo 80 % destilátu v prvně plněných sudech po bourbonu a zbylých 20 % v sudech po sherry. Následně byly obě složky smíchány a uloženy ještě na jeden závěrečný rok do sudů po prémiovém Oloroso sherry, což výslednému nápoji dodalo mimořádnou hloubku a komplexnost. Stáčí se s obsahem alkoholu 43 % bez filtrace za studena a bez dobarvování karamelem, dodávaná v samostatné dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Hutná, bohatá a příjemně olejovitá. Dominují jí tóny sušeného ovoce, rozinek, oříškové čokolády a sladkých sladových sušenek z vlivu sherry, které skvěle doplňují zralá zelená jablka, lesní med a hřejivá vanilka s jemným, uzeným nádechem táboráku a slaného nálevu v pozadí.
Chuť: Plná, krémová a dokonale vyvážená. Sladkost vanilkového fudge, praženého sladu, zralých švestek a ovocného koláče se prolíná se šťavnatým tónem lesních malin a ostružin. V druhé vlně se projevuje vliv dubového dřeva, hřejivého zázvoru, skořice a jemného zemitě rašelinového kouře, který připomíná grilovací barbecue omáčku.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, hřejivý a jemně hořkosladký. Počáteční stopa sladkého sherry a dušeného ovoce pozvolna ustupuje sušším tónům dubu a přetrvávajícímu, elegantnímu závanu zemitosti a jemného táborákového kouře.
Vůně: Hutná, bohatá a příjemně olejovitá. Dominují jí tóny sušeného ovoce, rozinek, oříškové čokolády a sladkých sladových sušenek z vlivu sherry, které skvěle doplňují zralá zelená jablka, lesní med a hřejivá vanilka s jemným, uzeným nádechem táboráku a slaného nálevu v pozadí.
Chuť: Plná, krémová a dokonale vyvážená. Sladkost vanilkového fudge, praženého sladu, zralých švestek a ovocného koláče se prolíná se šťavnatým tónem lesních malin a ostružin. V druhé vlně se projevuje vliv dubového dřeva, hřejivého zázvoru, skořice a jemného zemitě rašelinového kouře, který připomíná grilovací barbecue omáčku.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, hřejivý a jemně hořkosladký. Počáteční stopa sladkého sherry a dušeného ovoce pozvolna ustupuje sušším tónům dubu a přetrvávajícímu, elegantnímu závanu zemitosti a jemného táborákového kouře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Zrání 10 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce sběratelská výzva
- Charakter nakouřené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
43,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
