Balvenie whisky 25y Rare Marriages 0.7l
Pouze množství skladem
Balvenie whisky 25y Rare Marriages 0.7l
Tato majestátní single malt whisky ze skotského regionu Speyside je součástí prestižní řady Rare Marriages, která oslavuje mimořádný přínos a celoživotní umění propojování sudů. Za zrodem této pětadvacetileté edice stojí malt masterka Kelsey McKechnie, která k její tvorbě pečlivě vybrala ty nejvzácnější, po desetiletí odpočívající sudy z amerického i evropského dubu. Klíč k její neobyčejné hloubce spočívá v tradičním velkoobjemovém dubovém sudu (tzv. tun), v němž tato vybraná tekutina prošla procesem harmonizace, kdy se jednotlivé charakteristiky různých sudů slily do jednoho dokonalého a uceleného celku. Výsledný profil mistrně kombinuje klasickou medovou tekutost s hlubokou, starobylou komplexností. Stáčí se v poctivé a plné síle 48 % alkoholu a dodává se v luxusním, prémiovém dárkovém balení o objemu 0,7 litru, které podtrhuje její sběratelskou a degustační hodnotu.
Vůně: Noblesní, vyzrálá a neobyčejně hluboká. Výrazný vřesový med a hustý karamelový sirup doprovázejí bohaté tóny podzimního sadového ovoce, zralých červených jablek, měkké kůže, čerstvě mletého skořicového koření a ušlechtilého starého dubu.
Chuť: Hedvábně hladká, vrstvená a neobyčejně krémová. Na patře se rozlévá intenzivní sladkost vanilkového pudinku a kandovaných citrusů, kterou plynule střídají tóny pečených marshmallow, luxusního jablečného koláče se špetkou zázvoru a jemná, dřevitá tříslovina.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky čistý. Sladké tóny medu a mléčné čokolády pozvolna doznívají, zatímco na patře zůstává elegantní a nezaměnitelný podpis dlouhého zrání v podobě suchého dubového dřeva, lékořice a jemného koření.
Vůně: Noblesní, vyzrálá a neobyčejně hluboká. Výrazný vřesový med a hustý karamelový sirup doprovázejí bohaté tóny podzimního sadového ovoce, zralých červených jablek, měkké kůže, čerstvě mletého skořicového koření a ušlechtilého starého dubu.
Chuť: Hedvábně hladká, vrstvená a neobyčejně krémová. Na patře se rozlévá intenzivní sladkost vanilkového pudinku a kandovaných citrusů, kterou plynule střídají tóny pečených marshmallow, luxusního jablečného koláče se špetkou zázvoru a jemná, dřevitá tříslovina.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky čistý. Sladké tóny medu a mléčné čokolády pozvolna doznívají, zatímco na patře zůstává elegantní a nezaměnitelný podpis dlouhého zrání v podobě suchého dubového dřeva, lékořice a jemného koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Skotská palírna Balvenie, sídlící v srdci regionu Speyside v městečku Dufftown, patří k nejuznávanějším výrobcům jednosladové whisky na světě. Založil ji v roce 1892 William Grant v těsné blízkosti slavnější sesterské palírny Glenfiddich. Na rozdíl od mnoha moderních provozů si Balvenie dodnes úpěnlivě chrání tradiční postupy výroby, které už většina jiných palíren z ekonomických důvodů opustila. Tato věrnost řemeslu a historii dodává její whisky specifický charakter, který oceňují znalci po celém světě.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Hlavní parametry
-
Značka
Balvenie
- Druh Single malt whisky
- Zrání 25 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Přívlastek Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
48,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
William Grants & Sons ltd. Skotsko, ML4 3AN, The Glenfiddich Distillery, Dufftown, Banffshire AB55 4DH, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
