Balvenie whisky 2009 Curious Casks Collection 14y 0.7l
Pouze množství skladem
Balvenie whisky 2009 Curious Casks Collection 14y 0.7l
Série Balvenie Stories pokračuje A Collection of Curious Casks. Tato nejnovější kolekce zkoumá společné úsilí Malt Master, Kelsey Mckechnie a koordinátora vzorků, George Patersona, a demonstruje jejich dovednost při identifikaci sudů, které vykazují mimořádné přednosti v rozsáhlých skladech Balvenie. Tento záznam v seriálu zdůrazňuje balík sudů, které byly původně určeny pro 12letý Single Barrel. Při ochutnání byl však zjištěn zřetelný rašelinový profil whisky, přestože použitý slad nebyl vůbec rašelinován. Bylo zjištěno, že zbytky v destilačním zařízení po rašelinovém běhu dodaly lihu jemný kouřový profil! Výsledkem je tato zcela unikátní ""sbírka kuriózních sudů"". Whisky dále zrála a po minimálně 14 letech zrání se stáčela do lahví, čímž získala jasné a svěží citrusy a karamel s jemnými tóny doutnajícího dřeva a země.
Aroma: Vůně opraženého dubu se mísí s pudinkovým krémem a citrusovými plody.
Chuť: Vyvážená s kandovanou pomerančovou kůrou, dřevitou vanilkou a dubem.
Dozvuk: Ovocný a sladký s jemným kořením z dubu.
Aroma: Vůně opraženého dubu se mísí s pudinkovým krémem a citrusovými plody.
Chuť: Vyvážená s kandovanou pomerančovou kůrou, dřevitou vanilkou a dubem.
Dozvuk: Ovocný a sladký s jemným kořením z dubu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 3 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Skotská palírna Balvenie, sídlící v srdci regionu Speyside v městečku Dufftown, patří k nejuznávanějším výrobcům jednosladové whisky na světě. Založil ji v roce 1892 William Grant v těsné blízkosti slavnější sesterské palírny Glenfiddich. Na rozdíl od mnoha moderních provozů si Balvenie dodnes úpěnlivě chrání tradiční postupy výroby, které už většina jiných palíren z ekonomických důvodů opustila. Tato věrnost řemeslu a historii dodává její whisky specifický charakter, který oceňují znalci po celém světě.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Hlavní parametry
-
Značka
Balvenie
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
-
Ročník
2009
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Charakter nakouřené
- Zrání 14 let, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
47,80 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát, barvivo: karamel (E150a)
-
Výrobce
William Grants & Sons ltd. Skotsko, ML4 3AN, The Glenfiddich Distillery, Dufftown, Banffshire AB55 4DH, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
