Balvenie 15y Stories & The Creation of a Classic 0.7l
Pouze množství skladem
Balvenie 15y Stories & The Creation of a Classic 0.7l
Tato podmanivá single malt whisky ze skotského regionu Speyside je exkluzivním plněním z celosvětově oceňované řady The Balvenie Stories, která oslavuje přelomové milníky a příběhy tamní palírny. Tato konkrétní edice vzdává hold legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi a jeho revolučnímu objevu z počátku 80. let, kdy jako vůbec první na světě vyvinul proces finálního dozrávání whisky v sudech po jiném alkoholu. Na počest původní lahve The Balvenie Classic z roku 1983 zrál tento patnáctiletý destilát nejprve v tradičních sudech z amerického bílého dubu, kde získal svůj typicky jemný a medový základ. Následně byl přetočen do prvotřídních sudů po sladkém sherry Oloroso, které mu dodaly výjimečnou hloubku, plnost a komplexní vrstvy ovocných tónů. Lahvuje se při příjemné síle 43 % alkoholu a dodává se v elegantní dárkové tubě o objemu 0,7 litru, která vizuálně vypráví celý tento historický řemeslný příběh.
Vůně: Velmi aromatická, živá a hřejivá. Výraznou a sladkou vůni pravé vanilky doplňuje bohatá kořenitost sušeného hřebíčku, zázvoru a čaje chai, které leží na pevném zemitém základu ječného sladu, rozinek a jemného závanu dřeva.
Chuť: Neobyčejně plná, sirupovitá a dokonale vyvážená. Na patře se rozlévá jemná sladkost tekutého ovesného sirupu a křehkého máslového karamelu, doprovázená tóny sušeného peckovitého ovoce, skořice a hřejivého dubového koření.
Závěr: Velmi dlouhý, bohatý a postupně vysychající. Sladké sirupové a vanilkové stopy pomalu ustupují do pozadí, zatímco na jazyku zůstává elegantní, hluboký a mírně suchý charakter evropského dubového dřeva a jemného koření.
Vůně: Velmi aromatická, živá a hřejivá. Výraznou a sladkou vůni pravé vanilky doplňuje bohatá kořenitost sušeného hřebíčku, zázvoru a čaje chai, které leží na pevném zemitém základu ječného sladu, rozinek a jemného závanu dřeva.
Chuť: Neobyčejně plná, sirupovitá a dokonale vyvážená. Na patře se rozlévá jemná sladkost tekutého ovesného sirupu a křehkého máslového karamelu, doprovázená tóny sušeného peckovitého ovoce, skořice a hřejivého dubového koření.
Závěr: Velmi dlouhý, bohatý a postupně vysychající. Sladké sirupové a vanilkové stopy pomalu ustupují do pozadí, zatímco na jazyku zůstává elegantní, hluboký a mírně suchý charakter evropského dubového dřeva a jemného koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Skotská palírna Balvenie, sídlící v srdci regionu Speyside v městečku Dufftown, patří k nejuznávanějším výrobcům jednosladové whisky na světě. Založil ji v roce 1892 William Grant v těsné blízkosti slavnější sesterské palírny Glenfiddich. Na rozdíl od mnoha moderních provozů si Balvenie dodnes úpěnlivě chrání tradiční postupy výroby, které už většina jiných palíren z ekonomických důvodů opustila. Tato věrnost řemeslu a historii dodává její whisky specifický charakter, který oceňují znalci po celém světě.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Hlavní parametry
-
Značka
Balvenie
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Zrání 15 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice
- Výroba Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
43,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
William Grants & Sons ltd. Skotsko, ML4 3AN, The Glenfiddich Distillery, Dufftown, Banffshire AB55 4DH, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
