Balvenie 15y Cask Finishes & Madeira Cask 0.7l
Pouze množství skladem
Balvenie 15y Cask Finishes & Madeira Cask 0.7l
Tato elegantní single malt whisky ze skotského regionu Speyside je zářivým plněním z kolekce Cask Finishes, která oslavuje průkopnickou práci palírny v oblasti dozrávání destilátů v sudech po jiných alkoholech. Malt master David C. Stewart se při jejím zrodu inspiroval historií fortifikovaného vína z portugalského ostrova Madeira, jehož sudy během dlouhých plaveb vystavené slunečnímu žáru propůjčovaly obsahu nevídanou sladkost a komplexnost. Samotná whisky odpočívala celých 15 let v tradičních sudech z amerického dubu po bourbonu, kde získala svůj klasický a nezaměnitelný medově-vanilkový základ. Poté byla na několik měsíců přetočena do prémiových sudů po sladkém madeirském víně, které do destilátu vnesly živé, exotické a bohatě ovocné vrstvy. Stáčí se při příjemné síle 43 % alkoholu a dodává se v dárkové tubě o objemu 0,7 litru.
Vůně: Velmi živá, svěží a bohatá. Dominují v ní intenzivní tóny černého rybízu, ostružin, zralých fíků a datlí, které se postupně vrství na sladkém základu ze zázvorového sirupu, vřesového medu, vanilky a jemného zahradního kvítí.
Chuť: Hedvábně hladká, komplexní a krémová. Na patře se rozlévá výrazná ovocná sladkost čerstvých broskví, sušených rozinek a pomerančové kůry, kterou skvěle doplňuje kořenitost dubového dřeva, lískové oříšky, hřejivá skořice a mírně pikantní tón černého pepře.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně kořenitý. Sladké stopy červených jablek, medu a karamelu pomalu přecházejí do suché elegance opáleného dubu, slupky peckovitého ovoce a jemně dohasínající hřejivosti jemného koření.
Vůně: Velmi živá, svěží a bohatá. Dominují v ní intenzivní tóny černého rybízu, ostružin, zralých fíků a datlí, které se postupně vrství na sladkém základu ze zázvorového sirupu, vřesového medu, vanilky a jemného zahradního kvítí.
Chuť: Hedvábně hladká, komplexní a krémová. Na patře se rozlévá výrazná ovocná sladkost čerstvých broskví, sušených rozinek a pomerančové kůry, kterou skvěle doplňuje kořenitost dubového dřeva, lískové oříšky, hřejivá skořice a mírně pikantní tón černého pepře.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně kořenitý. Sladké stopy červených jablek, medu a karamelu pomalu přecházejí do suché elegance opáleného dubu, slupky peckovitého ovoce a jemně dohasínající hřejivosti jemného koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Skotská palírna Balvenie, sídlící v srdci regionu Speyside v městečku Dufftown, patří k nejuznávanějším výrobcům jednosladové whisky na světě. Založil ji v roce 1892 William Grant v těsné blízkosti slavnější sesterské palírny Glenfiddich. Na rozdíl od mnoha moderních provozů si Balvenie dodnes úpěnlivě chrání tradiční postupy výroby, které už většina jiných palíren z ekonomických důvodů opustila. Tato věrnost řemeslu a historii dodává její whisky specifický charakter, který oceňují znalci po celém světě.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Hlavní parametry
-
Značka
Balvenie
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Zrání 15 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Madeira
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice
- Výroba Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
43,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
William Grants & Sons ltd. Skotsko, ML4 3AN, The Glenfiddich Distillery, Dufftown, Banffshire AB55 4DH, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
