Rum House (https://www.rumhouse.cz/)
«
Popis Ayala Majeur 0.75l
Majeur je výsledek smíchání konkrétní sklizně společně s kvalitními reserve víny. Tato směs obsahuje hrozny pocházející z vinic o extrémně vysokém hodnocení - průměrně 95% na stupnici „échelle des crus"
(klasifikační systém vinic v oblasti Champagne, kde ohodnocení 100, představuje maximum). Jelikož Aÿ je centrem Pinotu Noir, je tato ušlechtilá odrůda vždy ve výsledné směsi dominatní a dodává jí plnost a intenzitu.
Výsledná směs je tvořena celkem 45% Pinotu Noir, společně s 30% Chardonnay a 25% Pinotu Meunier a zrála minimálně 30 měsíců na kvasinkách a po degoržaci víno odpočívalo další čtyři měsíce ve sklepení. Víno je světle zlatavé s
jemnou pěnou a příjemnou aromatikou. V ůstech je dobře vyvážené a ukazuje skvělou finesu a komplexitu. Pinot Noir mu dodává bohatost a dlouhý konec, zatímco Chardonnay z nejlepších poloh z Cotes des Blancs přispívá delikátností
a živou svěžestí. Pinot Meunier, převážně z Marne Valley, víno obohacuje o vydatnou ovocitost a kulatost. Delikátní zejména jako apertitiv, ale také skvělý mezi jednotlivými chody. Dobře se doplňuje s plody moře, hřebenatkami, kraby,
humry, grilovanými rybami, lososem či hovězím carpacciem. Kupodivu skvělé také jako kombinace s bílými masy a světlým pudinkem.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
(klasifikační systém vinic v oblasti Champagne, kde ohodnocení 100, představuje maximum). Jelikož Aÿ je centrem Pinotu Noir, je tato ušlechtilá odrůda vždy ve výsledné směsi dominatní a dodává jí plnost a intenzitu.
Výsledná směs je tvořena celkem 45% Pinotu Noir, společně s 30% Chardonnay a 25% Pinotu Meunier a zrála minimálně 30 měsíců na kvasinkách a po degoržaci víno odpočívalo další čtyři měsíce ve sklepení. Víno je světle zlatavé s
jemnou pěnou a příjemnou aromatikou. V ůstech je dobře vyvážené a ukazuje skvělou finesu a komplexitu. Pinot Noir mu dodává bohatost a dlouhý konec, zatímco Chardonnay z nejlepších poloh z Cotes des Blancs přispívá delikátností
a živou svěžestí. Pinot Meunier, převážně z Marne Valley, víno obohacuje o vydatnou ovocitost a kulatost. Delikátní zejména jako apertitiv, ale také skvělý mezi jednotlivými chody. Dobře se doplňuje s plody moře, hřebenatkami, kraby,
humry, grilovanými rybami, lososem či hovězím carpacciem. Kupodivu skvělé také jako kombinace s bílými masy a světlým pudinkem.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
