Rum House (https://www.rumhouse.cz/)
«
Popis Aman Anejo El Profesor 0.7l
Palírna AMAN je prvním představitelem palíren tequily vybudovaných v oblasti Nayarit v Mexiku. Tato rodinná firma, kterou nyní provozuje Gerard Madrigal, který si odnesl cenné zkušenosti a vzdělání z Los Angeles, využívá modré agáve,
kterou pěstují na rodinných pozemcích. Avšak pouze 5 % modré agáve z této oblasti Mexika se využívá pro výrobu tequily. Specificky využívají agáve z oblasti Ahuacatlan a Ixtlan Del Rio, Nayarit.
Půdy jsou kombinací jílu bohatého na minerály a ultisolu s průměrným pH 6,8, aby produkovaly agáve s průměrem 32 % brix v nadmořské výšce pohybující se okolo 1200 nadmořských metrů.
Proces tvorby výborné AMAN tequily zahrnuje dlouhé pečení srdcí agáve, nízkotlaký autokláv, válcový mlýn, fermentaci s organickými kvasinkami a destilaci.
Leží alespoň 12 měsíců v sudech po bourbonu z amerického dubu.
Vůně: Lehký dotek vanilky, kakaa, skořice a anýzu.
Chuť: Hnědý cukr, vanilka, karamelové bonbony a agáve.
Závěr: Tóny vanilky a lískového oříšku.
kterou pěstují na rodinných pozemcích. Avšak pouze 5 % modré agáve z této oblasti Mexika se využívá pro výrobu tequily. Specificky využívají agáve z oblasti Ahuacatlan a Ixtlan Del Rio, Nayarit.
Půdy jsou kombinací jílu bohatého na minerály a ultisolu s průměrným pH 6,8, aby produkovaly agáve s průměrem 32 % brix v nadmořské výšce pohybující se okolo 1200 nadmořských metrů.
Proces tvorby výborné AMAN tequily zahrnuje dlouhé pečení srdcí agáve, nízkotlaký autokláv, válcový mlýn, fermentaci s organickými kvasinkami a destilaci.
Leží alespoň 12 měsíců v sudech po bourbonu z amerického dubu.
Vůně: Lehký dotek vanilky, kakaa, skořice a anýzu.
Chuť: Hnědý cukr, vanilka, karamelové bonbony a agáve.
Závěr: Tóny vanilky a lískového oříšku.
